Il caffè espresso italiano

Chiaroscuro equo e solidale

Viene forse naturale farsi delle domande, dopo molti anni passati a conoscere il mondo del caffé, delle piantagioni e delle condizioni a cui il mercato costringe molti campesinos. Questi uomini, questi coltivatori, spaziano in razze e mondi, dall'Messico alla Colombia, al Camerun e all'Indonesia, ma hanno in comune un lavoro duro e spesso ripagato al limite delle sussistenza, a volte nemmeno quello.
Alla Mokaflor non vogliamo che il caffé abbia un gusto così amaro per molte, troppe persone.

Alla Mokaflor ci siamo messi in contatto con i centri del solidale italiano. Ne sono scaturiti rapporti, risposte e riferimenti che hanno permesso all'azienda di garantire valori e trasparenza verso se stessa e verso i suoi clienti.
Visitate il sito della certificazione FLO fairtrade
http://www.fairtrade.net

Il caffé biologico

Un caffé che fa bene alle persone non può fare male all'ambiente. Per questo abbiamo voluto incentivare l'agricoltura naturale certificando il nostro caffé BIO con il marchio EC&Q

Il caffé così certificato proviene da agricoltura biologica ed è ottenuto senza alcuna sostanza chimica di sintesi e nel pieno rispetto dell'ambiente. La difesa dagli insetti dannosi viene effettuata mediante lotta integrata con l'impiego di insetti, l'utilizzo di sostanze di origine minerale, vegetale, animale e di piante resistenti; la fertilità del terreno viene mantenuta e potenziata con concimi naturali e pratiche agronomiche corrette; la difesa dalle erbacce viene effettuata senza alcun pesticida, utilizzando tecniche meccaniche, agronomiche e fisiche.
Vai al link sulla certificazione biologica:
www.qci.it

Il nostro caffè: l'etica incontra il mercato

Il risultato del nostro impegno si è concretizzato nelle miscele Mokaflor e Chiaroscuro, un caffé che oltre a far bene al mondo è stato testato con la consueta serietà dal nostro gruppo di assaggiatori.
Per realizzarlo siamo entrati in contatto con numerose e piccolissime realtà della Tanzania, del Camerun, del Guatemala e dell'Indonesia fino a realizzare una miscela equilibrata, in grado di parlare la stessa lingua del vero espresso Italiano. Mokaflor è infatti una delle prime aziende italiane a proporre l'espresso BIO anche al bar. Una scelta responsabile in una tazzina di gusto.