Italienischer Premium-KaffeeItalienischer Premium-Kaffee
QUALITÄTSKAFFEE - VON DER TRADITION IN DIE ZUKUNFT
Philosophie einer Kaffeerösterei: vom Kaffee-Aroma bis zur Bio-Welt
Neun Schritte: Das war der Weg zwischen dem kleinen Laden, in dem 1952 die Kaffeerösterei Mokaflor gegründet wurde, und der Piazza della Signoria im Herzen von Florenz, einem Ort, den man einmal im Leben gesehen haben muss.
Neun Schritte: Seitdem ist aus dem kleinen Laden Mokaflor ein Unternehmen geworden. Wie bei jeder bewussten Entwicklung hat auch Mokaflor von Anfang an strategische Entscheidungen getroffen und tut dieses weiter. Diese Entscheidungen bedeuten.
dass sämtliche Rohkaffee-Partien im Unternehmen ausgewählt und überprüft werden
dass der Kaffee nach einer handwerklichen und traditionellen Methode mit einer Kaffeeröstmaschine mit diskontinuierlichem Zyklus geröstet wird
dass der Kaffee nach der Röstung drei Tage ruht, damit die Gase verdunsten können, so dass nur ausgereifter Kaffee verpackt wird
dass unterschiedliche, durchdachte und ausgefallene Verpackungen verwendet werden
dass eine umfangreiche Kaffee- und Produktlinie mit über 50 Artikeln angeboten wird, durch die sich jedem, auf der Suche nach Kaffee, eine ganze Welt erschließt
dass die Idee einer Kaffeebar mit dem ChiaroScuro Konzept verwirklicht wird
dass durch die Schule Espresso Academy die oft fehlende Kultur und Professionalität vermittelt werden
dass sich Mokaflor durch Fairen Handel FLO und die Zusammenarbeit mit COSPE für eine bessere Welt einsetzt
dass Kaffeesorten aus biologischem Anbau mit QC&I Zertifikat unter der Produktlinie BIO-NATURE angeboten werden
Qualität bürgt für Qualität. Das Unternehmen ist heute in vielen Ländern der Welt vertreten. Im Bereich HORECA und Delikatessen gibt es viele Lokale und Geschäfte von Mexiko bis Japan, die jeden Tag ihren Kunden Mokaflor anbieten. ChiaroScuro wird außerdem über Internet von Webfirmen an Feinschmecker in Skandinavien und in deutschsprachigen Ländern vertrieben.
