Tra i benefit riservati ai clienti Mokaflor il più importante di tutti, secondo noi, è quello di avere a disposizione per la formazione del personale il supporto di professionisti specializzati: i Trainer certificati di Espresso Academy, la nostra scuola per baristi dedicata al mondo del caffè.kaflor nasce con l’idea di trasmettere al consumatore tradizione e qualità del caffè italiano Mokaflor tramite un design elegante e moderno.
Espresso Academy
Espresso Academy è nata nel 2009 come scuola per caffè e baristi, all’interno di Mokaflor, per trasmettere conoscenza del mondo del caffè agli operatori e ai consumatori finali. Negli anni la scuola si è affermata come uno dei principali centri di formazione ed educazione del caffè in Italia e del mondo, arrivando ad accogliere più di 1000 nuovi studenti ogni anno provenienti da ogni angolo del pianeta.
L’attuale offerta formativa di Espresso Academy è molto ampia e spazia da corsi dedicati alla Caffetteria e alla decorazione del cappuccino con le tecniche di Latte Art, a corsi sul caffè verde e sulla tostatura e l’assaggio professionale del caffè.
Il team di Espresso Academy è formato da diversi trainer, ognuno con la propria specializzazione e infinita passione. Si svolgono corsi basati sui programmi internazionali del Coffee Skills Program della Specialty Coffee Association e del LAGS per quanto riguarda la Latte Art.
Scuole partner all’estero
L’aspetto internazionale della nostra scuola ci ha permesso di aprire 12 scuole partner all’estero, dal Nepal agli Emirati Arabi, dalla Thailandia al Messico, con nuove sedi in apertura nei prossimi mesi. Tutte queste scuole sono autorizzate a certificare i propri corsi con il programma Italian Barista Method, una certificazione internazionale nata dall’esperienza del gruppo di Espresso Academy.
Il nostro obiettivo è quello di trasmettere la nostra passione e conoscenza a migliaia di studenti in tutto il mondo attraverso i nostri trainer e i corsi di Espresso Academy, che sono disponibili, oltre che in Italiano, anche in Inglese e Spagnolo, anche in versione videocorso online.
Espresso Academy non è soltanto una scuola ma è un vero e proprio centro formativo dedicato allo studio del mondo del caffè, un vero valore aggiunto per la nostra torrefazione e i nostri partner sia per l’aggiornamento professionale che per la ricerca e il controllo della qualità dei nostri prodotti.
In Mokaflor crediamo..
che la chiave per una crescita nella consapevolezza dei consumatori per la qualità della tazzina di caffè debba iniziare da un’informazione chiara e corretta sul prodotto finale e sulla sua preparazione.
