Estratto in espresso, a 93° con una estrazione di 25ml in 26 secondi e con un degasamento medio di 60 ore, questa miscela ci porta in tazza una crema color nocciola con tigrature davvero nette. L’acidità al gusto è evidente, grazie ai caffè africani che la compongono, bella dolcezza e amaro comunque bilanciato. Si percepiscono sensazioni di cardamomo, vaniglia e tabacco (ma come si analizzano i caffè all’assaggio? Scopriamolo in questo post) Perfetto anche per chi volesse prepararsi un V60 o un aeropress da “meditazione”.