Caffé Bio Giusto e Equo Solidale
Descrizione
Il caffè FAIRTRADE equosolidale e biologico di Mokaflor è certificato “Q Certificazioni”. La prevalenza di caffè centroamericani offre una dolcezza impareggiabile ed una lieve freschezza piacevole. La confezione è disegnata da un famoso vignettista. Arte e caffè per un mondo migliore!
Scatola 250 gr e sacchetto 1 Kg
Assaggio
Per questa valutazione il caffè è stato assaggiato in espresso a 93°, con un’estrazione di 25 ml in 26 secondi. Il degassamento medio dei caffè è avvenuto in 60 ore. La tazza presenta una crema color nocciola e leggere sfumature rossiccio-grigiastre. All’esame olfattivo si trovano note di vaniglia e di nocciola tostata. Al gusto l’assaggio è piacevolmente acidulo (dovuto all’alta percentuale di caffè lavati presenti in miscela), ma il corpo è molto più sensibile di quello che si potrebbe immaginare. Il retrogusto in tazza è molto fine.
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