50/50 Miscela corposa BLU

Descrizione

È una miscela dal corpo vigoroso e dal gusto forte, con una cremosità densa e persistente che fonde la dolcezza dell’arabica brasiliano, agli intensi e strutturati caffè robusta dell’estremo oriente. Ideale anche come ingrediente per le bevande a base di latte.

Sacchetto da 1 kg e 250g.

Assaggio

Per questa valutazione il caffè è stato assaggiato in espresso a 91° (meglio estrarlo a temperature non troppo alte) con una estrazione di 25 ml in 23 secondi. Il degassamento medio dei caffè è avvenuto in 60 ore. La crema è descritta da un colore testa di moro, decisamente scura. In espresso l’assaggio è molto corposo. L’amaro è intenso ma mitigato da una sensazione di dolcezza cioccolatosa, intensa. All’olfatto emergono note di cacao amaro e legni pregiati.

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Nuovo formato doypack - 250g

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Mappa

[table width="100%" colwidth="50%|25%|25%" colalign="left|left|left"] [attr sort="false"], Lavorazione[attr sort="false"], Varietà[attr sort="false"] Brasile Alta Mogiana franca Gr 2 17/18, Naturale, Catuai - Caturra Uganda, Naturale, Robusta India Cherry, Naturale, Robusta [/table]

Composizione

Corpo

Dolcezza

Aroma

50/50 Miscela corposa BLU