I processi di lavorazione del caffè
Eccolo qui! Finalmente il nostro articolo sui diversi metodi di lavorazione del caffè. Parleremo della loro importanza nel ciclo di […]
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Storia del caffè – PARTE 3: La vera (e incerta) storia del primo bar del mondo
Nei primi due episodi della nostra rubrica video dedicata alla storia del caffè abbiamo raccontato come è da imputare agli
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Ecco il suo Espresso: sono 382 euro, grazie
“ecco il suo Espresso: sono 382 euro, grazie”. Come reagireste a questa frase? Eppure c’è un caffè nel mondo che
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The Italian coffee series – Venezia
Venezia è un luogo magico, una città famosa in tutto il mondo per la sua bellezza e il suo fascino
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L’origine del caffè
Il caffè è un prodotto affascinante e antichissimo. I libri specializzati di food&beverage, a volte anche gli stessi manuali degli
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il Caffè Shakerato: Un Classico Rinfrescante della Cultura del Caffè Italiano
A foamy glass of caffè shakerato on a sunny day ©Quentin Fouan At the heart of Italian coffee culture lies
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Nybryggt: online store per amanti del caffè in Svezia!
Lo store scandinavo online più famoso per chi ama il caffè: Nybryggt. Nato come un negozio online di macchine da
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Mokaflor Farm: il caffè che unisce le persone
Mokaflor Farm è il nuovo progetto di caffè tracciabile per bar di alta qualità, creato con l’obiettivo di unire le
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Come vanno messe le tazze sopra alla macchina da caffè?
A bocca in giù o a bocca in sù? Esiste davvero un modo migliore di un altro? Per scoprirlo ci
Come vanno messe le tazze sopra alla macchina da caffè? Leggi tutto »
I difetti del caffè
Il prezzo del caffè a livello internazionale, soprattutto quello del mercato definito “commodity” è basato anche (ma non solo) sul
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La terza generazione di Mokaflor: intervista ad Eleonora Bernini
Eleonora Bernini fa parte della terza generazione a condurre la torrefazione Mokaflor. Da quando suo nonno fondò questa azienda nel
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